Beschrijving
De Reserva Superior Gran Marius vertegenwoordigt het summum van wat Bodegas Piqueras en de D.O. Almansa te bieden hebben op het gebied van rode wijn. Deze cuvée is uitsluitend gemaakt van de beste druiven, geoogst op de hoogst gelegen, oudste percelen van het wijnhuis, waar de arme kalkbodems en de extreme temperatuurschommelingen van de regio zorgen voor lage opbrengsten en een uitzonderlijke concentratie in de bessen. De kern van deze wijn is de Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet), een zeldzame druif met rood vruchtvlees, die de wijn zijn spectaculair donkere kleur en krachtige structuur geeft, aangevuld met de kruidigheid en rijpheid van Monastrell.
Om de classificatie Reserva Superior te behalen, ondergaat de Gran Marius een lang en nauwgezet rijpingsproces. De wijn rijpt aanzienlijk langer dan de wettelijk vereiste termijn, vaak 18 tot 24 maanden, in een combinatie van Frans en Amerikaans eikenhout, gevolgd door een lange rijping op fles in de kelders van het wijnhuis. Dit geduldige proces integreert de stevige tannines en het geconcentreerde fruit, wat resulteert in een fluweelzachte, gelaagde wijn. In de geur en smaak combineert hij rijp, geconfijt zwart fruit met complexe tertiaire aroma’s van cederhout, zoete kruiden, leer en een hint van vanille, waardoor het een elegante en onvergetelijke begeleider is van wild en robuuste vleesgerechten.
© De Prinsen
