Beschrijving
De Bernardus Griva Sauvignon Blanc is een eerbetoon aan Ben Pons visie om topwijnen te creëren buiten Europa. De druiven groeien in de Griva Vineyard, waar oceaanwinden van de Pacific zorgen voor langzame rijping, een methode die doet denken aan de grote wijnen uit de Loire. Uniek aan deze wijn is de blend van 97% Sauvignon Blanc en 3% Sémillon, een techniek geïnspireerd op klassieke Bordeaux-wijnen. Deze toevoeging van Sémillon geeft de wijn extra diepte en rijpingspotentieel, iets wat Ben Pon – altijd op zoek naar verfijning – bewust in zijn wijnen integreerde.
© De Prinsen
