Lenotti
Le Olle

Beschrijving

Lenotti toont met deze wijn een staaltje van hoge wijnmakerskunst. Deze fijne robijnrode wijn heeft tonen van rijp fruit, elegantie en finesse. De smaak is vol, rijk en intens. De druiven worden eind september geoogst en dan wordt 70% van de druiven geperst en gevinificeerd. De overige 30% aan druiven worden veertig tot vijftig dagen gedroogd en daarna gevinificeerd. De rijping vindt deels op grote houten vaten en deels op roestvrijstaal plaats, gevolgd door flesrijping. Echt een prestige project van Lenotti, want die wilde laten zien hoe goed een DOCG kwaliteit kan zijn.